Zona di produzione: chardonnay coltivato sulla tradizionale pergola trentina al confine tra le Province di Trento e Bolzano, in località Nassi di Cadino a 400 m.s.l.m. con esposizione a sud/ovest, su terreno dolomitico calcareo.

Vinificazione attraverso pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti per oltre 70 mesi.

Data la sua sapidità si presta sia come aperitivo, sia come abbinamento a molti piatti quali antipasti, primi strutturati e carni anche stufate, pesce sia crudo sia nelle preparazioni più elaborate e saporite.

Gradazione alcolica: 12,5 %

Temperatura di servizio: 8°