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Inkino Trentodoc Brut

18,00

Inkino Trentodoc Brut

18,00

Sboccatura: 2018

Denominazione: Trentodoc

Tipologia: Spumante Metodo Classico Blanc de Blanc

Formato: 0.75l

Alcol: 12,5%

Descrizione

Trentodoc sboccatura 2018

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs ottenuto da uve Chardonnay (100%).

Colore paglierino chiaro con riflessi verdolini. Perlage fino e persistente. Profumo intenso e fragrante con sentori di pesca, mela Golden e con note di pane leggermente tostato. Al gusto sapido, armonico e ben bilanciato. Struttura importante, caratterizzata da una fresca acidità che ne esalta le sensazioni fruttate. Retrogusto persistente accompagnato da sentori di lievito, mandorla dolce e con un piacevole fondo aromatico tipico dello Chadonnay.

Zona di produzione: come Inkino Nature 2011.

Vinificazione attraverso caricamento in pressa pneumatica di uva intera. Pressature soffice con utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazioni in acciaio a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati. Preso di spuma in bottiglia con rigoroso rispetto delle regole tradizionali. Affina sui propri lieviti per almeno 25 mesi.

Gradazione alcolica: 12,5 %

Abbinamenti:
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a moltissimi antipasti con primi e piatti di pesce in genere ed è ideale a tutto pasto.

Temperatura di servizio: 8°

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