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Inkino Rosé Trentodoc

19,00

Inkino Rosé Trentodoc

19,00

Denominazione: Trentodoc

Tipologia: Spumante Metodo Classico Noir

Formato: 0.75l

Alcol: 12,5%

Descrizione

Trentodoc spumante metodo classico Rosé Noir ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Pinot Nero (100%).

Colore rosa tenue e delicato. Perlage fine e continuo. Caratteristica principale di questo vino è la freschezza e l’eleganza. Al naso è complesso, con note di piccoli frutti, ribes, sensazioni più delicate (rosa canina), fino ad apprezzare note più evolutive (nocciola, mandorla dolce). Al palato emerge la freschezza e l’eleganza del Pinot Nero.

Zona di produzione: Nassi di Cadino, zona vitivinicola particolarmente fredda e ottimale per l’ottenimento di uve basi spumante. Al confine tra le province di Trento e Bolzano vigneti di proprietà, in collina a 350m slm coltivati a pergola trentina.

Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di settembre. Selezione del mosto fiore da una soffice pressatura delle uve Pinot Nero. Fermentazione a basse temperature e breve sosta in serbatoi di acciaio. Presa di spuma e maturazione sui lieviti per oltre 20 mesi fino al momento della sboccatura

Gradazione alcolica: 12,5 %

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