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Soffio di Luce

17,50

Soffio di Luce

17,50

Annata: 2017
Denominazione: IGT Vigneti delle Dolomiti
Tipologia: Vino speciale bianco
Formato: 0.35l
Alcol: 11,5%

Descrizione

Annata 2017

Denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT

Uve: Chardonnay, Riesling Renano, Traminer Aromatico,

Vigneto Maso dei Chini – Martignano su terreno deposito morenico a mineralogia marnoso-calcarea con buona dotazione di sostanza organica.
Forma di allevamento spalliera con potatura a guyot.
Densità d’impianto 5.800 ceppi/ettaro.
Anno d’impianto 1993.
Resa-ceppo 0,6 kg/ceppo.

Vendemmia manuale, novembre.
Vinificazione tradizionale in bianco condotta in serbatoi di acciaio.
Affinamento 12 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia.

Produzione 1.200 bottiglie
Temperature di servizio 10°C.
Gradazione alcolica: 11,5%

Abbinamenti formaggi accompagnati da mostarde o miele, pasticceria secca; ottimo come vino da meditazione.

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