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Soffio di Luce

17,50

Soffio di Luce

17,50

Annata: 2017
Denominazione: IGT Vigneti delle Dolomiti
Tipologia: Vino speciale bianco
Formato: 0.35l
Alcol: 11,5%

Descrizione

IGT Vigneti delle Dolomiti 2017

Vino speciale bianco da vendemmia tardiva: Chardonnay, Riesling Renano e Traminer Aromatico.

Zona di produzione: Martignano di Trento su deposito morenico a mineralogia marnoso-calcarea con buona dotazione di sostanza organica.

Forma di allevamento spalliera con potatura a Guyot. Densità d’impianto 5.800 ceppi/ettaro. Resa-ceppo 0,6 kg/ceppo. Vendemmia manuale, novembre. Vinificazione tradizionale in bianco condotta in serbatoi di acciaio. Affinamento 12 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia. Produzione 1.200 bottiglie.

Gradazione alcolica: 11,5 %

Abbinamenti formaggi accompagnati da mostarde o miele, pasticceria secca; ottimo come vino da meditazione.

Temperatura di servizio: 10°

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